Quem não gosta de nuggets de frango? Além de ser prático é uma delicia! Mas os produtos industrializados, são péssimos para a saúde, cheios de sódio e conservantes. Aprenda aqui uma receita super saudável de nuggets de frango e o melhor de tudo é low carb também. O médico e fisioterapeuta Juliano Pimentel divulgou sua receita de petisco saudável. Aprenda:
Ingredientes
1 kg de peito de frango cru cortado em pedaços
Azeite para processar o frango (usei quase 1/2 xícara)
Temperos a gosto: sal, pimenta, alho e cebola desidratados, ervas secas, cominho, pimenta calabresa ou caiena.
Para empanar:
Farinha de linhaça dourada
Urucum ou açafrão se desejar (opcional)
Gergelim (se desejar mais crocância)
Modo de Preparo
Processe o frango cru com os temperos e o azeite. Não pode exagerar no azeite porque a massa deve ficar no ponto de moldar e não muito mole, isso vai depender da potência do seu processador (dá para fazer no liquidificador com calma e se ele for potente para não correr o risco de queimar o seu liquidificador).
Molde a massa de frango com as mãos ou use recortadores. Em uma vasilha misture a farinha de linhaça com a cúrcuma e o gergelim ou use a farinha pura. Passe as bolinhas na mistura de farinhas e coloque em uma assadeira untada.
Faça isso com toda a massa e leve para assar no forno a 200°C por 25 minutos aproximadamente, depois deixe mais uns 10 minutos na opção grill do seu forno para ficar crocante.
Fonte Dr Juliano Pimentel