Quem se preocupa com uma alimentação mais saudável está sempre procurando receitas alternativas para manter o peso. Essa receita é super fácil e muito saudável, o bolo não vai farinha e nem leite.
BOLO SEM FARINHA E SEM LACTOSE
Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres (sopa) óleo de coco
1 colher (sopa) fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100gr)
8 colheres (sopa) de açúcar de coco
Modo de Fazer
No liquidificador coloque os ovos e bata por dois minutos. Acrescente o cacau em pó, o óleo de coco, o açúcar e bata no liquidificador por mais três minutos. Após bater esses ingredientes coloque a massa em uma tigela, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Misture tudo. Unte a forma com óleo de coco e em forno pré-aquecido asse o bolo por cerca de 30-40 minutos.
OBS: Por não ter muitos elementos líquidos a massa fica mais pastosa, não fica líquida igual um bolo normal, não se espante a massa está sim no ponto certo, por isso o tempo de forno pode ser menor. O tempo que o bolo vai demorar para assar pode variar de acordo com cada forno, com 20 minutos espete um palito ou garfo para ver como está a massa, se não estiver grudando é melhor desligar para que o bolo não fique seco. Vale lembrar também que o açúcar de coco não adoça tanto quanto o açúcar branco.
Fonte BOA FORMA